Cercar en aquest blog

6 de juny 2011

Milanesa made in Sita

Holas!

ja arribem quasi a les 1.500 visites ualaaaaaaa!!!gràcies!!qui m'ho hagués dit... i això que últimament estic més vaga... per celebrar-ho una de les meves especialitats, que ben poc ajuden a l'operació bikini i ben molt alegren l'ànima!



Ingredients
  • carn de vedella (jo faig servir tall que es pela que queda molt tendre)
  • pa ratllat
  • ou
  • 2 tomàquets naturals
  • formatges variats per fondre
  • un polism d'orenga
  • sal
  • pebre
  • oli d'oliva
Manos a la obra

Salem la carn i la passem per ou batut, per a continuació arrebossar-la amb pa ratllat. Un cop ben impregnada la tornem a passar per l'ou i la tornem a arrebossar, per tal que ens quedi una cobertura més consistent i cruixent. Useasé: arrebossar 2 cops amb ou i pa ratllat.

Un cop arrebossada la fregim en una paella amb oli d'oliva ben calent, fins que quedi rossa purpurina per cada costat, retirant-la quan estigui al punt a un plat amb paper de cuina per a que xucli l'oli.

Mentre, fem la salsa de tomàquet (jo noto la diferència amb la natural, però si teniu poques ganes i un pot de tomàquet fregit també el podeu utilitzar que queda apanyau). Jo per anar ràpid rento i ratllo els tomàquets i els poso al meu adorat Lekué amb una mica de sucre, sal, unes gotetes d'oli i orenga, en 3 minuts a màxima potència està llesta!

En una safata apta pel micro/forn poseu la carn al fons, a sobre el tomàquet cuinat i una capa de formatge per fondre. Ara només queda gratinar uns minuts i bufar per no cremar-se!!



Salut!gon profit i bons aliments!Sitos