Cercar en aquest blog

29 d’ag. 2011

Rigatoni amb brocoli i buti

Holas!

aquesta recepta prové de primera mà del Sr. Barriga&co i no sé si és més bona que senzilla o més senzilla que bona... a mi em semblava que era exquisida però em feia sospitar que potser era pel poc esforç que comporta, així que ni corta ni peretzosa he decidit provar-la amb un parell de conillets d'Índies la mar d'elegants i simpàtics... i el resultat és unànime: deliciós!!

Així que m'he decidit a compartir-ho amb vosaltres per iniciar un retorn de bombo y platillo amb 4 fogons però amb poca suera que no està el temps com per passar-se hores a la cuina...



Ingredients
  • Rigatoni (diuen que per persona són uns 125 gr. i aviso que aquest plat és per panxes satisfetes). Sitaclaració: els rigatoni són aquells macarrons enormes.
  • 1 Brocoli petit
  • 2 botifarres
  • 2 alls
  • oli
  • sal
Manos a la obra
La qüestió és senzilla així que podeu encendre la tele mentre ho feu, hi ha 4 grans passes:

1. En una olla amb abundant aigua bulliu el brocoli prèviament nét i polit i tallat a petites flors, no el massacreu, només cal anar desfent les floritures. En uns 10 minutejos estarà llest, depèn de la potència i la mida com tantes coses a la vida, no ha de quedar molt bullit, tendret.
2. Salteu els alls fets a làmines, i quan estiguin una mica rossos afegiu les butis destripades (léase desfeu-les sense compassió fins que quedin trossos petits de carn), i quan estiguin cuites afegiu el brocoli bullit.
3. Bulliu la pasta en abundant aigua salada segons les indicacions del fabricant, és important que quedi 'al dente'.
4. Barregeu la pasta amb el saltat i amb el foc encara encès feu-hi 6 o 8 voltes, fins que quedi tot ben remenat, i la buti i el brocoli es vagin introduint als macarronazos... es podria dir una fecundació in vitro depenent del tipus de cuina que tingueu... (la Sita ha tornat més xistosa que mai sí..).

I després d'això només cal emplatar i engolir... bonissssím!!



Sitos, salut, bons aliments i gon profit!

12 d’ag. 2011

De vacances

Holas!

fa temps que no passo per aquí perquè estic de vacances en breu tornaré amb costes i paraules dels manjares o no que m'he trobat pel camí... de moment aquí us deixo unes megcarxofes que vaig veure a Amsterdam...


Bones vacanceees i sitos!!