aquests dies la Sita ha estat fent galetes com una màquina engreixa amics/gues... i davant les peticions i el bon resultat us deixo aquí la recepta.
L'original la teniu a aquest enllaç i jo com sóc primerenca he seguit fidelment als experts de Gastronomia&cia.
Són un bon i econòmic regal que fa contenta la panxa i molt nadalenques...
Ingerdients
- 280gr de reposteria
- 150gr de mantega
- 100 gr de sucre
- 1 ou
- 1 cullerada gran de rom
- 2 claus
- 1 cullerada de cafe de canyella
- un polsim de bicarbonat
- Sucre moreno o sucre glass
Manos a la obra
Primer cal posar la mantega en estat adequat per manipular, tipus pomada, i o bé la deixeu fora la nevera molta estona abans o la desfeu una miqueta en funció descongelar al micro.
En un bol posem la farina tamitsada, el bicarbonat, la canyella, els claus matxucats i el sucre, i barregeu. Amb tot ben remenat afegim la mantega, ens arremanguem, ens traiem els anells i comencem a amassar una mica, no cal ser experts és tracta de que tots els ingredients facin una massa, així que paciència i ja veureu com mica en mica podeu fer alguna cosa consistent. Feu-ho com us sigui més còmode, jo ho faig dins del mateix recipient i començant per un costat per anar afegint més mica en mica.
Quan ja tingui un aspecte acceptable i estigui tot barrejat afegiu l'ou i el rom i acabeu d'amassar (no molta estona), ja veureu que ara s'enganxa menys i podeu fer la bola tranquil·lament per posar-la en un paper film a la nevera una horeta.
Passat aquest temps, enfarineu el marbre i comenceu a estendre la meitat de la massa amb el rodó també enfarinat (ha de quedar més o menys d'un dit de gruix). Un cop aconseguit, agafeu els talladors i comenceu a fer galetes per posar-les sobre paper vegetal o de forn a la safata fornera. Jo les vaig fer quadrades i estrellades, però com més us agradi.
Posar per sobre les galetes una mica de sucre moreno i al forn (prèviament escalfat) a 180º uns 15 minuts, si queden una mica tovetes millor, després estaran cruixents. Passat aquest temps les traieu per refredar-se... i a menjaaar!!
Salut, sitos i gons aliments!Sita
